Batı Karadeniz Bölgesi Biyoçeşitlilikten Ekonomik Zenginliğe Kırsaldan Küresele Defne (Laurus nobilis L.) Gücü

Bu eser, Türkiye orman ekosisteminde önemli bir odun dışı orman ürünü olan Laurus nobilis L. (defne) bitkisinin yapraklarından faydalanmayı; üretim, işleme ve pazarlama süreçleri çerçevesinde sosyo-ekonomik, çevresel ve sektörel boyutlarıyla ele almaktadır. Çalışmanın merkezinde, Türkiye defne üretiminin lokomotifi konumundaki Batı Karadeniz Bölgesi yer almakta olup, bu bölge özelinde yürütülen sa...