Cibalikapı Balıkçısı

“Elinizde tuttuğunuz bu değerli çalışmayı gerçekleştiren Behzat Şahin saygı duyulacak bir iş yapıyor. ‘Cibalikapı Balıkçısı’ adlı mekânına ayak attığım günden beri fark yaratma gayretinin tanığıyım. Bu kitabı da yıllar süren uzun emekler, araştırmalar sonunda hazırladığını biliyorum. Hepsinden önemlisi Anadolu’nun çeşitli tatlarının farkında olan ve onların etnik kimliklerine saygı duyan bir arka...