Mülazım Mahmud Nedim Efendi'nin eğlenceli üslubuyla Aşçıbaşı'nda altüst böreğinden peynirli katmere, ekşili loğusa çorbasından "onbilet"e, asideden kapuskaya, zeytinyağlı enginardan deniz kestanesi salatasına, hoşmerimden delioğlan sarığına kimi artık unutulmuş 315 yemeğin birbirinden ilginç tarifi yer alıyor. Yüzyıl öncesinin tatlı diliyle eski tatlar.
Éditeur
YAPI KREDİ YAYINLARI
Format
236 pages
ISBN
9789753638258
Langue
TÜRKÇE
Caractéristiques
Pleine couleur, 236 pages
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