Duayen aşçı Erhan Üçüncüoğlu’nun kendi yaşamı ekseninde kaleme aldığı “Bir Öğün Zanaat” dünden bu güne Türkiye’de aşçılığın nasıl geliştiğine ışık tutuyor. Üçüncüoğlu’nun deyimiyle….gastronomi salt yemek yapmak değildir. Mutfak kültürünün yaşayan, dinamik bir şey olduğunu görüyorum. Bunu artık hepimiz görüyoruz. Değişen dünyayla birlikte Türkiye’de değişti ve zamanla mutfak, haliyle aşçı olmak çok...
Editore
LİBRUM KİTAP
Formato
208 pagine
ISBN
9786052305461
Lingua
TÜRKÇE
Caratteristiche
A colori, 208 pagine
Recensioni (0)
Nessuna recensione ancora. Sii il primo a recensire!
Commenti(0)
Nessun commento ancora. Sii il primo a commentare!
Citazioni(0)
Nessuna citazione ancora. Sii il primo a condividere una citazione!
Valutazione
N/AMi piace
0Lettori
0Recensioni
0Commenti
0Citazioni
0