Bilim ve Mutfak

Original language is turecki.

Buz neden suyun u¨stu¨nde batmadan durur? Tenceredeki yemek kaynamaya başladığında ne olur? Neden demir ısınır da, tahta ısınmaz? Mikrodalga fırın nasıl çalışır? Bilim ve Mutfak bu ve benzeri sorulara cevap vermekle kalmıyor, aynı zamanda bir yemek kitabı ve ku¨çu¨k bir bilim rehberi niteliğinde. Bilim ve Mutfak, bu¨tu¨n bir gu¨n boyunca, sabah kahvaltısından akşam yemeğine kadar tutulan bir gu¨nl...