Balık Sofraları (Ciltli)

Konusundaki en kapsamlı kitap! • Balıklar hakkında genel bilgiler • Istakoz, midye, böcek, pavurya, yengeç, tarak gibi “kabuklular.” • Kalamar, sübye, ahtapot, mürekkep balığı gibi “sert kabuklular.” • Lüfer, levrek, dil, pisi, mersin, kalkan, çipura gibi “yumuşak etliler.” • Balık yemekleri • Deniz mahsulleri • Çorbalar • Salatalar • Soslar • Turşular